Cotlet de pui Norman

Un alt mare clasic al bucătăriei franceze revizuit! Când eram mic, tatăl meu îmi făcea foarte mult și, împreună cu fratele meu, ne-a plăcut evident. De atunci, o fac în felul meu tăind puiul în bucăți mici, astfel încât să poată fi mâncat cu paste sau orez.

Metoda Laïtoumi = 1 CoolHelp/persoană: Amiază sau seară (Din faza de eliminare)

Ingredientele (pentru 2):

-2 piept de pui

-3-4 ciuperci de Paris (sau 2 încheieturi înghețate)

-10 cl lapte degresat

-1 lingură brută de vițel

-1 ceapă

-3 linguri de 15% smântână grea

-Sare si piper

Să începem prin tăierea cotletelor de pui în cuburi de aproximativ 3cm. Curățați și feliați ciupercile și ceapa. Rumeniti-le cu carnea timp de 3 minute.

Deglazați cu laptele și adăugați bulionul de vițel. Reduceți timp de 3 până la 5 minute la foc mare, apoi opriți focul. Adauga smantana, sarea si piperul dupa gusturile tale.

Serviți imediat cu pateu sau orez de exemplu.

Bon appétit fără calorii 😉

Truc: Puteți adăuga 1 lingură de vin alb în el, va fi doar mai bine!