Planificarea meselor: cum să economisiți timp ?

Dragă mamă, dragă tati,

Dacă, ca și la noi, pregătești 3 mese pe zi, fă-ți timp să o citești. PDF-ul meu despre planul meu de masă se află în partea de jos a acestui e-mail.

Fac asta intenționat, astfel încât să puteți citi postarea mea înainte de a o descărca. Insist de bună voie că puteți lua măsura completă a mesajului meu înainte de a descărca PDF-ul meu.

Când spun că sunt fericită, nu e bine să faci bine. Au trecut 4 ani de când am creat Famille Blossoming împreună cu Fabien și pot vedea cât de departe am ajuns astăzi pentru a dori pur și simplu să transmitem și să împărtășim.

Mâncarea este esențială pentru supraviețuirea noastră. Avem nevoie de energie pentru a ne opera organele motorii și funcțiile cognitive.

Mâncarea înseamnă, de asemenea, plăcere în pregătirea lucrurilor pe care urmează să le plasăm în noi înșine. Când vorbesc de bunăvoință, includ și bunăvoința față de sine.

Mâncarea este o modalitate excelentă de a vă îngriji. Cu mâncare proastă și obiceiuri proaste, este un adevărat cal troian pe care l-am lăsat să intre.

Mâncarea joacă un rol major în forma noastră fizică și mentală și în energiile noastre.

Am devenit mamă în urmă cu aproape 6 ani.

Așa că am în credit 6 ani de alăptare, dormit în comun, susțin copiii cu normă întreagă zilnic, lucrez la activitatea mea profesională, gestionez casa ... și totuși nu simt un val de oboseală.

Fiecare nouă zi începe cu o energie pozitivă care mă copleșește și îmi dă încredere.

Pentru a realiza acest lucru, sunt conștient că există o lucrare personală pe „mentalitatea” mea, adică despre starea mea de spirit.

Știu, de asemenea, cu certitudine că felul în care mănânc este esențial. Este sursa mea de energie, dar și de plăcere.

Astăzi, vreau să vă spun cum îmi organizez mesele pentru săptămână. Vă voi spune de ce le construiesc astfel și vă voi da motivele alegerii alimentelor.

Organizarea meselor: mâncare

Mâncarea este baza. De la ei îmi dezvolt mesele. Când îmi aleg alimentele mă bazez pe criterii diferite.

Aleg produse crude și de sezon. Nu cumpăr niciodată mese gata preparate, sosuri sau produse industriale (prăjituri, sucuri etc.) din simplul motiv că aceste produse conțin aditivi, coloranți artificiali, sare, zahăr și exces de grăsime.

Gătind și pregătind singur mâncarea, iau controlul asupra compoziției, calității și cantităților.

Mai simplu spus, mesele noastre constau din fructe și legume crude pe care le gătim sau le consumăm crude, leguminoase, ouă, carne și pește.

Pentru condimente, folosesc în principal 4 uleiuri (ulei de in și ulei de rapiță pentru contribuțiile lor omega 3, ulei de măsline pentru acizi grași mononesaturați și ulei de cocos pentru gătit).

Desigur, nu cumpăr doar asta. De asemenea, consumăm alte produse, dar în cantități mai mici, cum ar fi fructe uscate, oțet, muștar, lapte de legume, cremă de nucă de cocos, miere, făină (vrajă, vrajă mică, nucă de cocos, orez, castane, lupin, hrișcă, quinoa ... dulapuri este dedicat acestei mari colecții).

În cele din urmă, mâncăm din când în când ceea ce se numește amidon. Sursele noastre de carbohidrați le găsim în fructe și legume, dar și în leguminoase.

Organizarea meselor: cumpărături

Pentru a nu pierde timpul la cumpărături, mă duc o dată pe săptămână să fac un realimentare „mare” la magazinul organic de lângă mine.

Îl am cu mine pe Gaspard și Constance, ultimii 2, pentru că profit de acest timp al activității sportive a lui Arthur cel mai mare.

Așa că am aproximativ 40 de minute să fac marile mele curse. Pentru a face acest lucru fezabil, aleg o zonă mică de magazin și îmi organizez nevoile în amonte.

Trebuie să facem alergări suplimentare în mod regulat, mai ales vara când fructul tinde să se strice mai repede din cauza căldurii. Pentru aceasta, mă duc la magazinul alimentar care este la 5 minute de mers pe jos de casa mea.

Copiii își iau bicicletele și ajungem cu toții împreună.

În ultimele săptămâni, uneori l-am lăsat pe Arthur să meargă singur. Își ia rucsacul, bicicleta, o poșetă cu banii necesari și 2 -3 lucruri de cumpărat în minte.

Îi place foarte mult aceste momente de autonomie și încredere. Mă uit cât de apreciat se simte. Îi permite, de asemenea, să creeze o legătură cu alți adulți fără prezența mea și, bineînțeles, să se implice concret în funcționarea noastră zilnică.

Pe scurt, în supermarketuri nu există probleme în cumpărături. Numai comercianții mici. Comparativ cu bugetul, nu cred că pierd pentru că cumpăr mai puțin, mai bine și nu sunt tentat de lucruri de prisos.

Organizarea meselor: planificarea săptămânii

Planificarea meselor îmi economisește timp prețios. Orice lucru care funcționează în modul automat înseamnă că nu mai trebuie să mă gândesc la asta. Este o sarcină mentală mai mică și, prin urmare, timp pe care îl pot dedica altor lucruri.

Ca și în pedagogia Montessori, eu definesc doar cadrul, apoi sunt liber să decid ce vreau să fac acolo în funcție de dorințele și nevoile noastre.

Nu am adoptat niciodată un program săptămânal precis de mese, cu excepția sărbătorilor sau a weekend-urilor, pentru a planifica cât mai exact posibil, din simplul motiv că îmi place să fac față sosirilor din magazinul meu și dorințele să permită tuturor să comunice.

Programul nostru este simplu, compun familiile alimentare, asigurându-mă că păstrez un echilibru peste săptămână. Apoi tot ce trebuie să fac este să „completez” casetele. Programul este stabilit anual, deci nu există un program nou în fiecare săptămână, ceea ce înseamnă încă o dată un management stabilit, economii de timp și o povară mentală care dispare.

Planificarea meselor: cărțile mele preferate

Pasiunea mea pentru cărți este de așa natură, încât îmi place să mă înconjur de câteva cărți bune pentru a culege informații și rețete pentru preparate care scapă de obiceiurile mele obișnuite și de la mine.

„Bucătăria organică zilnică” de Marie Chioca (Terre Vivante): o carte care reunește peste 100 de rețete simple și sănătoase. Îmi place această carte pentru ideile sale de rețete ușoare și mai ales rapide. Lista ingredientelor nu este de prisos, iar rezultatul este aprobat sistematic de întreaga familie.

„Saisons” de Guilhem Malissen (Primele ediții): Îmi place inteligența cu care este construită această carte. Există rețete sezoniere foarte bine dezvoltate. Și există, de asemenea, o mulțime de informații despre consumul local, pește, fructe și legume importate, veganism. Pe scurt, o carte care poate fi citită în bucătărie, dar nu numai 😊

Sunt sănătos! de Margot de pe blogul Youmakefashion (primele ediții): O carte despre reechilibrarea alimentelor. Îmi place foarte mult tonul dat, acest sentiment de apropiere față de autorul care știe să găsească cuvintele potrivite care să ne impacteze. Există, de asemenea, câteva rețete delicioase și inovatoare.

Vreau să mănânc ca în cantina organică (Living Earth): O carte plină de rețete sănătoase pe care copiii le adoră. Rețetele sunt clasificate în funcție de sezon. Îmi place în mod deosebit această dinamică care ne ajută să luăm în considerare importanța ciclurilor și a anotimpurilor. Există ceva pentru toată lumea și pentru toate gusturile. Indică chiar variantele în funcție de convingerile dietetice ale fiecăruia.

Acum este rândul tău să te joci. Trebuie doar să definiți organizarea meselor pentru a obține timp prețios pentru alte activități !