Cafea verde

Cafea verde: origine, efecte, beneficii, proprietăți, contraindicații și efecte secundare, doze și doze, de unde să cumpărați, opinii, experți și bibliografie

1 Cafea verde: Origine
2 Cafeaua verde: efecte, beneficii și proprietăți
3 Cafea verde: contraindicații și efecte secundare
4 Cafea verde: dozare și dozare
5 Cafea verde: de unde să cumpărați
6 Cafea verde: opinii, experți și bibliografie

Cafea verde: Origine

Bărbații consumă cafea ( Coffea spp.) de secole. Originar din Etiopia, există mai multe legende despre cum au fost descoperite proprietățile cafelei. Se spune că un cioban a observat că caprele sale și-au schimbat comportamentul: erau foarte neliniștiți și nu puteau dormi. Cerând sfaturi de la liderii religioși din regiune, au observat că caprele au mâncat fructe de pădure roșii în cantități mari și au provocat curiozitatea, au gustat aceste fructe de pădure și s-au simțit rapid energizate.

În Europa, cafeaua a sosit în secolul al XVII-lea datorită comercianților venețieni și este în prezent unul dintre cele mai comercializate produse vegetale din lume (1) .

Cunoscută pentru proprietățile sale stimulatoare, cafeaua este o băutură care face parte din viața de zi cu zi a milioane de oameni din întreaga lume și de acolo au fost observate proprietățile sale antioxidante (2) .
cafea verde ( Coffea canephora Pierre var robusta, familia Rubiaceae) este originar din Africa ecuatorială. Este un arbust veșnic verde, care poate atinge 8 metri înălțime, florile sale sunt albe, iar fructele sunt fructe de padure care la maturitate au o culoare roșu intens. În interiorul fructului sunt două semințe ovale verzi care vor fi prelucrate pentru a obține produsul final care este consumat.

La prăjirea boabelor de cafea, au loc o serie de reacții chimice care sunt responsabile pentru aroma și aroma caracteristică a cafelei. Cu toate acestea, dacă alegeți să consumați cafea verde ca supliment alimentar, se recomandă ca boabele să nu fie prăjite din cauza faptului că prăjirea îndepărtează între 50 și 75% din acizii clorogeni (3) .

Cafeaua verde: Efecte, beneficii și proprietăți

Slăbire
Antioxidant
Termogen

Boabele de cafea verde sunt formate din grăsimi, carbohidrați, aminoacizi, taninuri, alcaloizi precum cofeina și trigonelina, diterpene (cafestol și kahweol), acizi clorogenici și acizii carboxilici, pe lângă sărurile minerale precum magneziul. Printre aceste molecule, alcaloizii, diterpenele și acizii clorogeni au făcut obiectul diferitelor studii datorită proprietăților lor antioxidante (2) .

Astăzi, cafeaua verde, pe lângă proprietățile sale antioxidante și efectele stimulante, devine din ce în ce mai populară datorită utilizării sale ca supliment de slăbire (4) .

A lui proprietăți de slăbire și anti-obezitate sunt legate de conținutul de acizi clorogeni (5,6), de compuși polifenolici foarte biodisponibili (7) și de activitățile sale biologice multiple: antioxidant, antibacterian și hipoglicemiant (8). Dintre acizii clorogeni, acidul cafeil-5-chinic a fost studiat și este componenta cea mai abundentă și activă din extractul de cafea verde Svetol ® (6) .

Acțiunea de slăbire a acizilor clorogeni din cafeaua verde a fost legată de diverse activități. Este în special asociat cu o inhibare a enzimei 11β-hidroxi-steroid dehidrogenază tip 1 (11β-HSD1) (7). Această enzimă se găsește în țesutul gras și în ficat și transformă cortizonul hormonal inactiv în cortizon activ, hormonul stresului care este legată de tulburările metabolice asociate cu obezitatea (9). Inhibarea acestei enzime a fost, de asemenea, raportată pentru a promova reducerea grăsimilor viscerale (6-7) .

Activitatea acizilor clorogeni este legată, pe de o parte, de reglarea genelor asociate cu formarea țesutului adipos (adipogeneză) și a inflamației (6); precum și reglementarea metabolismul lipidelor și glucozei prin activarea kinazei de către AMP (AMPK: proteina kinază activată de AMP) (8,10),

o enzimă care inhibă sinteza glucozei și a lipidelor în ficat și crește oxidarea acizilor grași din mușchiul scheletic (11). Acizii clorogenici inhibă, de asemenea, acțiunea enzimei glucoză-6-fosfatază (8,12), enzima care hidrolizează glucoza 6-fosfat și permite ficatului să exporte glucoză în sânge.

Cafea verde: contraindicații și efecte secundare

Cafeaua verde nu este recomandată femeilor însărcinate sau care alăptează. Nu este recomandată utilizarea la copii cu vârsta sub 18 ani. Nu depășiți doza zilnică recomandată. În caz de tratament medical, consultați terapeutul.

Cafea verde: dozare și dozare

Doza recomandată de extract titrat în acid clorogenic Svetol® este de 400 mg pe zi (3) .

Cafea verde: de unde să cumpăr

Acest supliment alimentar de înaltă calitate conține Svetol®, un extract de cafea verde decofeinizat titrat la 45% acid clorogenic și a cărui eficacitate a fost demonstrată clinic.

Ca alternativă la capsule, poate fi găsită în fotografii potabile asociate cu alte plante cu proprietăți de slăbire și purificare (ceai verde, ciulin de lapte și anghinare ).

Cafeaua verde: opinii, experți și bibliografie

Cafeaua este un produs care a fost consumat de secole, iar cercetările recente au stabilit că, pe lângă proprietățile sale stimulatoare, această plantă are și alte efecte pozitive asupra organismului. Atunci când este utilizat pentru pierderea în greutate, trebuie verificat dacă extractul este standardizat în acid clorogenic și că materia primă nu a fost prăjită în prealabil, deoarece pierde o parte din ea antioxidanți (12). Această plantă poate fi combinată cu ceai verde (Camellia sinensis), care furnizează energie datorită conținutului său de cofeină și favorizează oxidarea grăsimilor.

O altă plantă care poate fi utilizată ca supliment la o dietă este Garcinia cambodgia titrat în acid hidroxicitric. Chitosanul, o fibră obținută din chitină, este util și dacă doriți să slăbiți, deoarece favorizează tranzitul intestinal și previne absorbția grăsimilor din alimente. Dacă doriți să creșteți cheltuielile de energie ale corpului, combinații de extracte precum Capsimax ® vă pot ajuta să vă atingeți obiectivul.

În cele din urmă, rețineți că pierderea în greutate ar trebui să fie întotdeauna însoțită de o dietă sănătoasă și variată și de exerciții fizice regulate. Trebuie să vă adresați medicului dumneavoastră sau unui nutriționist înainte de a începe o dietă.