Clafoutis de coacăze

17 decembrie 2020

coacăze

Clafoutis este o rețetă esențială imediat ce sosesc zilele însorite. Așadar, vă oferim această rețetă de clafoutis de coacăze roșii, care va fi ideală pentru micul dejun la sfârșitul mesei sau pentru a gusta. Compus din lapte, ou și puțină făină, nu trebuie decât să adăugați coacăze de sezon.

  • 500 ml lapte degresat
  • 400 g coacăze
  • 200 g zahăr
  • 4 ouă
  • 80 g făină
  • margarina pentru a unge vasul

Timp de gătit: 40 min

Preîncălziți cuptorul la 180 ° C.

Spălați și coajați ușor coacăzele. Ungeți un vas rezistent la cuptor și distribuiți coacăzele în fund. Într-un bol de salate, bateți ouăle, apoi încorporați ușor făina fără a înceta să amestecați pentru a evita apariția de bulgări și adăugați un vârf de sare.

Adăugați treptat laptele și apoi zahărul, amestecând bine. Se toarnă acest amestec peste coacăze, apoi se coace timp de 40 de minute. În cele din urmă, presărați tortul cu una sau două linguri de zahăr și lăsați rețeta de clafoutis de coacăz să se răcească înainte de a o servi la desert.

sfaturi

Comentariu nutrițional: acest clafoutis cu conținut scăzut de zahăr poate fi integrat într-o dietă diabetică, dar în cantități moderate. Desigur, va trebui dedus din rația de carbohidrați planificată pentru ziua respectivă. Coacăza roșie este o sursă bună de minerale și oligoelemente (în special potasiu, calciu, fier și seleniu), precum și vitamine și în special vitamina C (40mg/100g), ca toate fructele roșii. Acest grup de vitamine are proprietăți anti-oxidante, ceea ce este deosebit de important în diabet.