Pâine albă de casă (făcută manual)

Am făcut-o de mai multe ori, este un deliciu - oaspete

Timp de pregătire: 2h30

Timp de gătit: 35 minute

Dificultate: Ușor

Ingrediente (6 persoane):

500 Gr de făină de grâu pentru pâine albă 30 Cl de apă caldă 20 Gr de unt 5 Gr de sare Un plic mic de 4 până la 5 gr de drojdie uscată sau 20 până la 25 gr de drojdie proaspătă 3 Gr de zahăr (nu este necesar)

Pregătire:

Varsă făina pe masa ta de lucru.

Se dizolvă drojdia în apă și se amestecă treptat făina. Apoi adăugați sare și unt.

Frământați 10 minute pentru a avea un aluat elastic. Folosiți puțină făină pentru a facilita munca.

Acoperiți aluatul cu o cârpă și faceți masa dublă în volum, lăsând-o să se ridice departe de curenți (30 de minute). Aplatizați aluatul de două ori și pliați-l, întoarceți bila și puneți-l într-un platou uns sau într-o matriță, acoperiți și lăsați să crească timp de 40 până la 50 de minute.

Preîncălziți cuptorul la 250 ° C. Înveliți aluatul montat cu apă și puneți-l în mijlocul cuptorului și coaceți la 200 ° C timp de 30 până la 35 de minute.

Scoateți pâinea din cuptor și lăsați-o să se răcească pe un raft.

O porție (aprox. 140 g):
Calorii 247 kcal Proteine 5,6 g Carbohidrați 44,4 g Grăsimi 2,8 g