Tocanita de cartofi cu legume
23 ianuarie 2015
- 300 g cartofi
- 300 g dovlecei
- 3 morcovi
- 1 ceapă
- 2 catei de usturoi
- piure de chili
- pulbere de chimen
- semințe de muștar
- 30g unt
- ulei
- 1 pahar de apă
- sare piper
Timp de gătit: 30 min
Curățați cartofii și morcovii folosind coaja.
Spălați-le într-un lighean cu apă limpede. Spălați și dovleceii.
Pe masa de bucătărie, spargeți toate aceste legume în bucăți.
Puneți o oală cu apă pe foc și aduceți-o la fierbere.
Puneți morcovii și merele în el.
După 10 min, apoi scurgeți-le folosind un șnec.
Curățați ceapa și usturoiul. Clătește-le apoi feliază-le mărunt.
Puneți untul într-o caserolă la foc mare.
Lăsați-l să se topească, apoi adăugați 1 linguriță. supa de ulei.
Transpiră usturoiul și ceapa în el.
Adăugați în plus 1 linguriță. piure de ardei iute, 2 lingurite. chimen praf și 1 linguriță. sămânță de muștar.
Se amestecă și se încorporează morcovii, cartofii și dovleceii.
Se toarnă 1 pahar de apă peste el, apoi se închide vasul.
Lăsați-l să se gătească amestecând regulat.
Asezonati cu sare si piper dupa bunul plac.
Se servește imediat cu pâine (după gust).
- Rețetă de tocană de iepure cu triplă muștar, cartofi patrunjel și varză roșie Bine
- Rețetă de dovlecei și cartofi Rosti
- Salată Crouton cu ouă moi, cartofi și rețetă de salată Duo șuncă
- Sos de cartofi și usturoi - Rețetă de preparate din Orientul Mijlociu Sosete de cartofi și usturoi
- Salată de cartofi, castraveți și sardină - Rețetă pe kilometru-0