Tocanita de cartofi cu legume

23 ianuarie 2015

rețetă

  • 300 g cartofi
  • 300 g dovlecei
  • 3 morcovi
  • 1 ceapă
  • 2 catei de usturoi
  • piure de chili
  • pulbere de chimen
  • semințe de muștar
  • 30g unt
  • ulei
  • 1 pahar de apă
  • sare piper

Timp de gătit: 30 min

Curățați cartofii și morcovii folosind coaja.

Spălați-le într-un lighean cu apă limpede. Spălați și dovleceii.

Pe masa de bucătărie, spargeți toate aceste legume în bucăți.

Puneți o oală cu apă pe foc și aduceți-o la fierbere.

Puneți morcovii și merele în el.

După 10 min, apoi scurgeți-le folosind un șnec.

Curățați ceapa și usturoiul. Clătește-le apoi feliază-le mărunt.

Puneți untul într-o caserolă la foc mare.

Lăsați-l să se topească, apoi adăugați 1 linguriță. supa de ulei.

Transpiră usturoiul și ceapa în el.

Adăugați în plus 1 linguriță. piure de ardei iute, 2 lingurite. chimen praf și 1 linguriță. sămânță de muștar.

Se amestecă și se încorporează morcovii, cartofii și dovleceii.

Se toarnă 1 pahar de apă peste el, apoi se închide vasul.

Lăsați-l să se gătească amestecând regulat.

Asezonati cu sare si piper dupa bunul plac.

Se servește imediat cu pâine (după gust).