Rețete festive de aperitive
Rețete festive de aperitive
APEROSUL ȘEFULUI
Pentru un aperitiv festiv, bucătarul Bazarului, Frederick PLAUT, vă oferă 3 rețete de făcut în 5 minute plat pentru a vă impresiona oaspeții
Veverină de castraveți, Grany Smith și mousse de sfeclă roșie cu mascarpone
-125 g de mascarpone
- 1 castravete decojit, tăiat cubulețe în cuburi mici
- 1 Grany Smith cu pielea mică din
- 2 sfeclă fierte piure cu sare, piper, oțet balsamic amestecat cu 125g de mascarpone.
Asamblați verrina prin suprapunerea straturilor.
Tartare de langustină și fructe de pasiune
-3 fructe ale pasiunii
- 15 langustine decojite
- 1 suc de lămâie
- 5 frunze de busuioc
- 1 strop de ulei de măsline
Tăiați fructul pasiunii în jumătate, tăiați-le, curățați-le și puneți-le deoparte.
Tăiați langustinele cât mai fin posibil în cuburi mici „în stil tartar”
Se amestecă cu restul ingredientelor și se servește în coji.
Bile proaspete de brânză de capră în trilogie
-Brânză de capră proaspătă
Zdrobiți fructele de pădure și stafidele, tocați arpagicul
Rezervați fiecare ingredient în boluri separate
Rulați pucurile de brânză de capră în bile mici, rotiți-le cu fiecare ingredient pentru a acoperi aproape întreaga sferă
Înțepați bilele cu picături mici de lemn și serviți pe un pat de mesclun în ulei de măsline.
+ știri și activități în buletinul informativ Club 7: consultați buletinul informativ
- Rețete pentru un aperitiv sănătos - Idei pentru; aperitive cu conținut scăzut de calorii
- Ramen de pui și ouă - Rețete Rețete pe bucătărie Actuelle
- Rețetă de cartofi ultra ușori - Rețete - pagina 1
- Rețetă de iepure regal (variantă) - rețete și terroirs
- Ratatouille de iarnă cu nucă pentru 6 persoane - Rețete - Elle