Salată rusească Olivier luminată în iaurt macedonie

salată

INGREDIENTE

  • Număr de persoane: 6
  • 250 g iaurt 0%
  • 3 piept de pui
  • 1 cutie de mazăre - morcovi

  • 1 castravete
  • 4 ceapă de primăvară
  • 3 murături
  • 2 oua
  • 2 lingurițe de muștar
  • 1 lingură de suc de lămâie
  • Sare piper

  • PREGATIREA

    • Preparare: 20 min
    • Gătit: 15 min

    Aduceți o cratiță mică de apă la fierbere, scufundați ouăle în ea și gătiți timp de 12 minute.

    Așezați pieptul de pui în coșul unui abur și începeți timp de 10 minute.

    Între timp, curățați castravetele și tăiați-l în cuburi mici. Scurgeți murăturile și tăiați-le în felii. Curățați ceapa și tăiați-o felii, inclusiv tulpini verzi, dar fără amestecare.

    Clătiți ouăle în apă rece și coajați-le. Tăiați-le în jumătate, luați gălbenușul și tăiați albul în cuburi.

    Lăsați puiul să se răcească înainte de a-l tăia cubulețe. Scurgeți conserva de mazăre și morcovi.

    Într-un bol, amestecați iaurtul cu muștarul și lămâia. Adăugați gălbenușurile de ou, zdrobiți cu o furculiță, apoi bateți-le pentru a face o maioneză.

    Într-un castron sau fel de mâncare, combinați castraveții, puiul, murăturile, albușurile și mazărea, morcovii și ceapa.

    Se acoperă cu maioneză și se amestecă bine. Înainte de servire, adăugați ceapa de primăvară tocată.