Valori nutritive de ricotta

Macro-nutrienți

ricotta are o proporție neglijabilă de carbohidrați la 100 de grame, o proporție medie de proteine și o proporție moderată de lipide. Macro-nutrienții pe care îi conține pot ajuta la construirea și menținerea țesutului osos și muscular, precum și la construirea și menținerea țesutului osos și muscular. Prezintă consecință valorile nutritive care vi se explică pe această pagină.

Macronutrienți: carbohidrați, lipide, proteine, fibre, zaharuri

Denumire	Conținut mediu	ANC H ANC F
Glucidele	4 g	1,2% 1,4%
- cu zahar	2,25 g	- -
Proteină	- g	8,7% 11,1%
Lipidele	11,9 g	12,3% 18,0%
Fibrele	0 g	0,0% 0,0%
Apă	71,7g	- -
Polioli total	0 mg	- -
Cenusa	1,45 mg	- -

Calorii (în Kcal)

ricotta livrat la aproximativ 100 g 158 Kcalorii, aceasta reprezintă un aport de energie destul de mare.

Dacă scopul dorit este de a câștiga masă, va fi necesar să vă asigurați că adoptați o dietă bine distribuită prin integrarea tuturor macronutrienților în cantități adecvate (carbohidrați, lipide, proteine).

Această ilustrație reprezintă aportul aproximativ de energie. Această nevoie de energie este probabil să varieze în funcție de activitatea fizică și de caracteristicile unei persoane, cum ar fi sexul sau structura sa.

Lipidele

Compoziția lipidică ne spune că majoritatea lipidelor sale sunt acizi grași saturați, un GA care este adesea supra-consumat. Prin urmare, va fi necesar să se adopte o dietă variată pentru a oferi toate FA esențiale pentru corpul uman.

Valori nutriționale: diferite lipide și grăsimi

Denumire	Conținut mediu	ANC H ANC F
Acizi grași saturați	8,08 g	101,0% 101,0%
Acizi grași mononesaturați	3,23 g	16,2% 16,2%
- Omega-9	2,33 g	4,7% 5,8%
Acizi grași polinesaturați	0,39 g	7,8% 100%
- Omega-6 (AL)	0,16 g	4,0% 4,0%
- Omega-3 (ALA)	0,17 g	21,3% 21,3%
- DHA	0 mg	0,0% 0,0%
- EPA	0 mg	0,0% 0,0%

Raportul Omega-3/Omega-6

ricotta are un raport omega-3/omega-6 de 0,9. Acest raport indică faptul că oferă o parte majoră a omega-3.

Graficul raportului Omega 3/Omega 6

Micro-nutrienți

Minerale și oligoelemente

Datorită concentrațiilor sale de calciu, fosfor, poate contribui la menținerea sănătății oaselor, la funcționarea normală a metabolismului energetic, la o bună coagulare a sângelui, la funcționarea normală a sistemului nervos, la diviziunea celulara, la buna functionare musculara., mentinerea dintilor sanatosi, specializarea celulara, cresterea si dezvoltarea osoasa la copii, mentinerea tesutului conjunctiv, functionarea normala a membranelor celulare.

Informații nutriționale privind conținutul de minerale și oligoelemente

Denumire	Conținut mediu	ANC H ANC F
Clorura de sodiu	0,3 g	4,3% 4,3%
Calciu	314 mg	34,9% 34,9%
Clorură	- mg	- -
Cupru	0,021 mg	1,1% 1,4%
Fier	0,38 mg	4,2% 2,4%
Iod	18 mg	12,0% 12,0%
Magneziu	11 mg	2,6% 3,1%
Mangan	0,006 mg	0,2% 0,2%
Fosfor	158 mg	21,1% 21,1%
Potasiu	105 mg	5,0% 6,1%
Seleniu	- µg	-% -%
Sodiu	109 mg	4,6% 4,6%
Zinc	1,16 mg	9,7% 11,6%

Vitamine

Principalele vitamine A, C, D, E, K

Conținutul de vitamine A, C, D, E și K

Denumire	Conținut mediu	ANC H ANC F
Vitamina A (Retinol)	117 pg	14,6% 19,5%
Vitamina C (acid ascorbic)	0 mg	0,0% 0,0%
Vitamina D (colecalciferol)	0,2 pg	4,0% 4,0%
Vitamina E (tocoferol)	0,11 mg	0,9% 0,9%
Vitamina K (Filochinona)	1,1 ug	2,4% 2,4%

Vitamine din grupa B.

Conținutul de vitamina B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12

Denumire	Conținut mediu	ANC H ANC F
Vitamina B1 (tiamina)	0,013 mg	1,0% 1,2%
Vitamina B2 (riboflavină)	0,2 mg	12,5% 13,3%
Vitamina B3 (niacina)	0,1 mg	0,7% 0,9%
Vitamina B5 (acidul panto ...)	0,21 mg	4,2% 4,2%
Vitamina B6 (piridoxină)	0,043 mg	2,4% 2,9%
Vitamina B9 (acid folic)	12 mg	3,6% 4,0%
Vitamina B12 (Cobalamina)	0,34 pg	14,2% 14,2%

Alte valori nutriționale ale ricotei

Indicele PRAL

ricotta are o Indicele PRAL de 3,6 mEq, deci are un efect destul de neutru asupra echilibrului acido-bazic al corpului. Indicele PRAL vă spune dacă un aliment are un efect potențial bazic sau acid asupra organismului. Mai precis, este folosit pentru a-și afla potențialul de sarcină renală, în limba engleză PRAL = Potential Renal Acid Load, (aflați mai multe pe pagina noastră).