3 moduri de a economisi timp în bucătărie

timp

Gătitul acasă este important pentru tine, nu eu îl spun, ci mai multe sondaje, inclusiv unul foarte bine făcut, comandat de Ricardo primăvara trecută. Sondajul meu intern, la o scară mult mai mică, îmi arată că doriți sfaturi pentru planificarea meselor săptămânii. În mod ideal, ați dori rețete care gătesc în mai puțin de 30 de minute. Dar nu totul este gătit în acest timp acolo, așa că vă informez despre 3 metode care vă pot ajuta să gătiți rapid și bine ... cu o bună organizare în prealabil.

Aragazul lent

Am crezut că toată lumea are una ... apoi în jurul meu mi-am dat seama că mulți nu știau asta sau nu știau ce să gătească cu aragazul lent aflat în jur în dulapuri.

Principiul aragazului lent este simplu, gătește mult timp, 6 până la 8 ore și poate fi pus și în modul de încălzire la sfârșitul gătitului. Din acest motiv, se folosește mult dimineața înainte de a pleca la serviciu și garantează o masă gata și fierbinte la întoarcere. Cu toate acestea, este necesar să pregătiți aragazul lent dimineața. Poate fi folosit și noaptea și refrigerat dimineața în porții mici. La rândul meu, îmi place să folosesc aragazul lent în weekend, când îmi pregătesc mesele pentru săptămână, deoarece cuptorul meu este adesea deja în uz.

Pentru alegerea rețetelor, nu lipsesc! Este ușor să găsești rețete în engleză (slow cooker) sau în franceză direct pe google sau pinterest. Dar „preferatele mele” au și rețete cu aragaz lent. Bucătăria inteligentă și Ricardo ne oferă rețete delicioase care sunt diferite de tocanele obișnuite de carne. Ca să nu mai vorbim, Ricardo a publicat 2 cărți de bucate cu bucătărie lentă, ambele fiind esențiale în opinia mea, pentru a le scrie pe lista de cadouri de Crăciun.!

The Presto (oala sub presiune)

Acest aparat este opusul complet al aragazului lent! Se gătește sub presiune și îi permite să atingă o temperatură mai ridicată, astfel încât masa se gătește foarte repede. Un exemplu: un mic pui întreg fiert gătit în 15-20 de minute, cartofi? 7 minute! Foarte la îndemână într-o noapte când cina trebuie să fie gata repede, dar nimic nu a fost pregătit în avans. Am cerut unul cadou acum 2 ani și trebuie să recunosc că l-am folosit puțin pentru că încă îmi lipsește încrederea, spre deosebire de aragazul lent. Cu toate acestea, aceasta este doar o chestiune de obișnuință, deoarece cei care îl folosesc, de obicei, îl folosesc în fiecare zi, ca educatorul meu marocan de acasă, care își pregătește toate tocanele și supele acolo. Ricardo are câteva rețete .

Promit să învăț să aflu mai multe în anul următor.

„Cina de gunoi” sau „masă congelatoare”

Nu am putut găsi numele în franceză. Această metodă implică pregătirea mai multor mese în același timp și congelarea lor în pungi. Prin urmare, punga conține toate ingredientele pentru rețetă, dar nu este gătită. Va rămâne doar pentru a găti mai târziu, la cuptor, pe aragaz sau în aragazul lent (și de ce nu în presto!) Nu folosesc această metodă, dar seamănă puțin cu preparatul meu de duminică pentru că încerc să fac pe cât posibil în acest moment. Este foarte ușor să te inspiri cu pinterest, fotografiile îți fac foame, chiar dacă nu este gătită!

Și tu, care este metoda ta de a economisi timp la prepararea mesei?