„Evitați alimentele grase și zaharate”, un slogan ineficient

evitați

Publicul larg este mai sensibil la mesajele nutriționale pozitive care evidențiază beneficiile alimentelor, mai degrabă decât la mesajele de vina.

Nu știi ce să spui pentru a-ți încuraja copilul sau partenerul să mănânce mai bine? Conform noilor cercetări din Nutrition Reviews (1), postările care susțin beneficiile fructelor și legumelor sunt mai eficiente decât cele care subliniază riscurile alimentelor „grase și zaharate”.

Obezitatea este o adevărată problemă de sănătate publică care promovează multe boli cronice, precum diabetul și bolile cardiovasculare. Acesta este motivul pentru care autoritățile publice lansează în mod regulat campanii publicitare menite să sensibilizeze publicul cu privire la obiceiurile alimentare sănătoase. Toată lumea știe, de exemplu, sologanul „evita să mănânci prea grăsime și prea dulce” din Programul Național de Nutriție în Sănătate. Dar cât de eficiente sunt aceste mesaje ?

Aici, cercetătorii de la Cornell Food and Brand Lab au analizat 43 de studii internaționale publicate care au analizat mesajele nutriționale pozitive sau negative. Aceștia au observat că mesajele negative, cum ar fi „nu mânca dulciuri sau te vei îngrășa”, păreau să vorbească mai mult cu experți precum dieteticieni sau medici. În schimb, majoritatea celorlalți oameni erau mai sensibili la mesajele care le spuneau ce să mănânce și de ce le era bine, cum ar fi „mâncați fructe și legume pentru a rămâne subțiri”. Majoritatea oamenilor, care nu sunt experți în nutriție, ar prefera, prin urmare, să li se spună ce să mănânce și ce este bine pentru ei, în loc să-și stigmatizeze dieta.

După cum explică autorul principal al studiului, „Dacă sunteți părinte, cel mai bine este să vă concentrați asupra beneficiilor broccoli, nu asupra daunelor burgerilor. Aceste rezultate vor fi prezentate și la Pittsburgh la conferința anuală Society of Nutrition Education and Behavior din 27 iulie 2015 (2).

Informațiile care vor fi utile și părinților se confruntă adesea cu dificultăți în a-și încuraja copilul să mănânce sănătos.

Aceste noi date furnizează informații care ar trebui să facă spoturile campaniilor destinate publicului mai eficiente: mesajele ar trebui să se concentreze mai degrabă pe consecințele pozitive ale alimentației sănătoase decât pe consecințele negative ale alimentelor nedorite.

LaNutrition.fr a publicat ghidul pentru „a mânca bine”, The Best Way to Eat

Surse

(1) Wansink B, Papa L. Când funcționează mai bine mesajele de sănătate încadrate în câștig decât apelurile de teamă? Nutr Rev. 2015 ianuarie; 73 (1): 4-11. doi: 10.1093/nutrit/nuu010.

(2) Wansink, Brian (2015, 27 iulie). Care mesaje de sănătate funcționează cel mai bine? Experții preferă mesajele legate de frică sau pierdere, dar publicul le urmărește pe cele legate de cereale pozitive. Societatea de educație și comportament nutrițional Conferința anuală 2015. Pittsburgh.