Regimul dă înapoi

Dr. Boris Hansel, specialist la spitalul Pitié-Salpêtrière, oferă un instrument de referință, modern și nevinovat, pentru a lupta împotriva supraponderalității și a anomaliilor care ne pun în pericol inima: starea de hipertensiune, hipertensiunea, colesterolul, diabetul etc. Departe de dietele restrictive și distructive și mult mai practicabilă decât așa-numitele diete „echilibrate”, metoda de contraatac oferă mijloace concrete și testate care permit tuturor să își modifice stilul de viață în mod eficient și durabil.

Bazat pe cele mai recente date științifice, The Method Strikes Back este un program în zece pași care se concentrează pe o schimbare treptată și neagresivă a obiceiurilor alimentare și a activității fizice.

Mult mai mult decât un simplu ghid dietetic, acesta încorporează sfaturi comportamentale pentru a găsi „pacea alimentelor”, fără a demoniza cu totul dieta modernă. Dr. Hansel nu ezită să comenteze, împreună cu dovezile, concepțiile greșite care semănă semințele tulburărilor nutriționale.

Dieta contraatac este o metodă fiabilă și accesibilă, care permite tuturor să-și controleze greutatea, să lupte împotriva dietelor restrictive distructive și să prevină bolile cardiovasculare: infarct, accident vascular cerebral, arterita membrelor.

În prima parte, cartea oferă cititorului o înțelegere a ceea ce sunt „călăii inimii”. Oferă mijloacele practice care permit tuturor să evalueze singuri, dincolo de pierderea în greutate, efectele schimbării stilului lor de viață.

Înțelegeți să acționați mai bine și să vă evaluați progresul

Excesul de colesterol: Colesterolul este o componentă esențială pentru buna funcționare a organismului. Prin urmare, nu este dăunător. Dimpotrivă, este fundamental pentru viață. Excesul se dovedește a fi periculos, deoarece prea mult colesterol contribuie la înfundarea arterelor formând plăci care pot împiedica fluxul de sânge. În majoritatea cazurilor, combaterea excesului de colesterol nu este dificilă. Acesta este unul dintre obiectivele regimului de contraatac, care încorporează toate metodele dovedite științific și care exclude cele care nu s-au dovedit a fi utile.

Excesul de trigliceride: Trigliceridele sunt grăsimi care circulă în sânge. Hipertrigliceridemia este favorizată de supraponderalitatea, atunci când este localizată în stomac, de o dietă bogată în zahăr și un consum excesiv de alcool. Stilul de viață sedentar este, de asemenea, un factor care contribuie. Metoda contraatacului este perfect potrivită pentru a reduce, fără medicamente, nivelul trigliceridelor.

Creșterea tensiunii arteriale: Tensiunea arterială este presiunea exercitată de sânge pe căptușeala arterelor. Excesul său deteriorează treptat arterele din creier, ochi, rinichi și inimă și poate provoca un atac de cord sau accident vascular cerebral. Lăsată netratată, hipertensiunea arterială promovează și demența pe termen lung. Dieta contraatac, care încorporează principiile dietei DASH (vezi mai jos), ajută la reducerea tensiunii arteriale.

Obezitatea și „sindromul burții”: A fi supraponderal este un factor important de risc cardiovascular. Și mai mult, „burta” asistă la acumularea în burtă a unei cantități mari de grăsime, care este deosebit de periculoasă, deoarece este capabilă să producă multe substanțe toxice pentru organism. „Sindromul burții” este definit ca asocierea tulburărilor metabolice secundare burții. Poate duce la diabet, boli cardiovasculare dar și tulburări ginecologice, apnee în somn sau chiar boli hepatice. Dieta contraatac este potrivită în special pentru cei care doresc să reducă excesul de grăsime abdominală și, prin urmare, să se protejeze de sindromul burții.

Diabet: În condiții normale, glucoza pe care o ingerăm și glucoza pe care o producem circulă în sânge, dar nu se acumulează acolo. În unele cazuri, mecanismele care previn această acumulare sunt perturbate: așa se instalează diabetul. Urmând instrucțiunile pentru dieta contra-atac, cititorul va lua în mod natural măsuri eficiente pentru a menține nivelurile normale de zahăr din sânge sau pentru a încetini progresia diabetului, dacă acesta s-a instalat deja.

Curățenia mare sau metodele care funcționează

„Regimul dă înapoi”

Dieta contraatac încorporează majoritatea datelor științifice disponibile în prezent cu privire la metodele de scădere în greutate și la prevenirea bolilor cardiovasculare și a factorilor de risc ai acestora (colesterol, diabet, hipertensiune, burtă de oală). Foarte diferită de un regim „clasic”, metoda contraatacului constă într-o succesiune de pași, fiecare dintre ei cuprinzând reguli care trebuie adoptate, dar mai presus de toate sfaturi practice care le permit să fie aplicate ținând cont de propriul mod de viață. Regimul reapus se adaptează tuturor și nu invers.

Flexibilitatea și pragmatismul sunt cuvintele cheie ale metodei. Programul îl îndrumă pe cititor într-un proces treptat de schimbare a obiceiurilor, luând în considerare dificultățile vieții de zi cu zi: programe, constrângeri de lucru, ceea ce este plăcut sau dimpotrivă ceea ce nu este apreciat.

Cele 10 etape ale regimului revin

În etapa pregătitoare, cititorul se pregătește pentru a putea începe procesul de contraatac. Nu este nevoie să începeți dacă singurul obiectiv este să slăbiți rapid. În acest caz, cititorul este încurajat să își schimbe mentalitatea înainte de a lua în considerare următorii 10 pași ai programului. Dr. Hansel îi ajută pe cititorii „răi cu ei înșiși” să se simtă mai bine, să se elibereze de vinovăție și să se detașeze de ideile care interferează cu schimbarea lor (vezi și site-ul www.regimecontreattaque.org.

1 pacientul devine conștient de nevoile sale, răspunde la acestea și revine la activitatea fizică. Dr. Hansel oferă aici câteva reguli esențiale de respectat, cum ar fi recunoașterea sentimentelor de foame și sațietate pentru a determina propriul ritm alimentar. Oferă teste care vă permit să localizați și uneori să înțelegeți motivele unei probleme de greutate.

2 cititorul devine conștient de ceea ce mănâncă, preia controlul consumului său de alimente. Acest pas recomandă, de asemenea, 5 minute de sală de gimnastică zilnică cu exerciții dezvoltate cu o actifiziciană.

3 dedicat băuturii și regulilor care trebuie respectate în ceea ce privește optimizarea acesteia: există, în special, un principiu simplu: Bea atunci când îți este sete; Contrar credinței populare, băutul dincolo de sete nu te face să slăbești și „nu elimină toxinele” !

4 cititorul este conștientizat de importanța și calitatea aportului de zaharuri și fibre pentru a acționa mai bine. Se oferă multe sfaturi pentru a contribui la atingerea obiectivelor stabilite de metodă în ceea ce privește legumele, fructele, produsele din cereale și leguminoasele.

5 introduce sesiuni de activitate fizică de anduranță. Se oferă sfaturi practice pentru a optimiza frecvența, durata și intensitatea activităților.

6 detaliază subtil modalitatea optimă de a încorpora proteinele în dieta ta.

7 a stabilit regulile simple pentru alegerea cu înțelepciune a produselor lactate care vor fi consumate zilnic. Desigur, sunt oferite alternative pentru cei care „nu pot tolera” produsele lactate.

8 demonizează grăsimea și îl îndrumă pe cititor în alegerile sale privind grăsimile alimentare și utilizarea lor.

9 oferă reguli și sfaturi pentru a reduce pur și simplu aportul de sare fără a vă priva de plăcerea gustativă a mâncării.

10 ajută cititorul să devină conștient de rezultatele morale, fizice și medicale. Concluzia este în concordanță cu stilul Hansel: fii aproape de cititor. Într-adevăr, este evidențiată călătoria unui pacient care a venit la La Pitié-Salpêtrière, astfel încât să îi putem descoperi așteptările, evoluția, progresul și rezultatele.

În anexe, sunt propuse, mai multe meniuri gata în 5 minute, mese ușor de pregătit și întotdeauna pentru plăcerea papilelor noastre gustative, oferă, de asemenea, o „listă de contraatac”, sau lista de cumpărături de făcut în departamentul proaspăt sau înghețat ., alimente sau chiar conserve, astfel încât să nu rămâneți niciodată fără mâncare. Aceste ghiduri practice sunt deosebit de utile pentru cei care nu au timp sau înclinație să gătească. Pe scurt, „The Diet Strikes Back” este o carte care ar trebui să îi facă pe mulți bărbați și femei să se simtă mai bine în legătură cu corpul lor.

Autori

Dr. Hansel este deja autorul a două cărți pentru publicul larg („A trăi mai bine cu colesterolul”, Hachette 2006; „Watch your stomac”, Hachette 2007).

Fabienne Delestre este dietetician la spitalul La Pitié-Salpêtrière din Paris. Specializată în prevenția cardiovasculară, ea conduce ateliere practice pentru a gestiona zilnic dieta colesterolului, diabetului și hipertensiunii.

Descoperiți cartea „Contraatacul regimului” de Boris Hansel și Fabienne Delestre la Editions Hachette Pratique, 288 de pagini.