Supă cu bile de pește și năsturel
- La imprimare
- Stare de nervozitate
Producție
- Timp de preparare: 10 min
- Timp de gătit: 20 min
- Dificultate: Foarte ușor
- Tipul de fel de mâncare: Starter
- Calorii/persoană: 221
Ingrediente
- 1 kg de ciorap
- 300 g nasturel
- 2 lingurite de ghimbir
- 1 linguriță de coajă de portocală
- 1 crenguță de ceapă de primăvară
- 3 litri de apă
- sare
- piper
- 1 pahar de apă rece
Pregătirea rețetei
Păstrați tăieturile de pește (cap și oase).
Tăiați fileurile de ciorap în bucăți mari, apoi tăiați-le. Așezați tocatul într-un castron și lucrați cu apă proaspătă sărată. Faceți chiftele cu amestecul. Carte.
Pregătiți stocul: tocați mărunt coaja de portocală. Aduceți apa la fierbere. Îndepărtați mărunțelile de pește, ghimbirul tocat și coaja tocată în el. Piper și fierbeți timp de 5 minute.
După ce bulionul a fiert, filtrează-l. Puneți-l din nou pe foc și aduceți la fierbere. Adăugați bilele de pește apoi năsturelul și fierbeți timp de 10 minute. Reglați condimentul.
Împărțiți supa între boluri. Decorați cu ceapă de primăvară tocată (sau cive) și serviți imediat.
- Rețetă de foietaj cu brânză - Bucătărie Madame Figaro
- Rețetă de fructe pocate cu jeleu de coacăze roșii și boabe de tonka - bucătărie Madame Figaro
- Rețetă de fondu Savoyard - Bucătărie Madame Figaro
- Rețetă de file de șobolan marinat și la grătar cu ierburi - bucătărie Madame Figaro
- Rețetă tort Savoy cu stafide - bucătărie Madame Figaro