Avantajele consumului de cod

A avea grijă de mâncarea noastră înseamnă, de asemenea, a avea grijă de sănătatea noastră. Prin urmare, peștele este un aliment esențial. De exemplu, codul este o opțiune excelentă. Iată care sunt beneficiile și nutrienții săi.

Codul este un tip de pește alb care este foarte benefic ca parte a unei diete sănătoase și echilibrate. Este o specie de mare rece care își stabilește habitatul la adâncimi cuprinse între 500 și 600 de metri. Deși este destul de obișnuit să-l găsești la aproximativ 150 sau 200 de metri distanță.

Pe de altă parte, codul se pescuiește de la sfârșitul toamnei până la primăvară. Cu toate acestea, codul sărat, uscat, afumat sau congelat este disponibil pe tot parcursul anului.

Vrei să afli mai multe despre acest pește? Este bine să mănânci cod? Vă explicăm beneficiile și modul de preparare.

De ce este bine să mănânci cod ?

Îți place codul proaspăt? Cu siguranță veți fi interesat să aflați mai multe despre beneficiile sale pentru sănătatea noastră. Precum și valoarea nutritivă și importanța nutrienților săi. Într-adevăr, codul proaspăt este foarte ușor de digerat și conține puține grăsimi.

De asemenea, este bogat în minerale precum calciu, fosfor și iod. Aceasta este probabil una dintre caracteristicile sale cele mai distinctive, deoarece 100 de grame de cod proaspăt conțin 170 de miligrame de iod. Aceste rate pot scădea în funcție de rețetă și de conservarea peștilor.

Pe de altă parte, lista beneficiilor pentru sănătatea noastră este extinsă. Dar am putea rezuma astfel:

Îmbunătățirea sistemului nervos și a activității musculare
Reglarea echilibrului apei în interiorul și exteriorul celulei datorită prezenței potasiului
Creșterea fosforului în dinți și oase
Stimularea formării de globule roșii în sânge. Sinteza materialului genetic și îmbunătățirea funcționării sistemului nervos datorită prețioaselor vitamine B

Valoarea nutritivă a codului proaspăt

Alți nutrienți pe care îi găsim în 100 de grame de cod proaspăt sunt:

17,68 grame de proteine
1,01 grame de grăsime
352 mg de potasiu
190 mg de purine
89 mg sodiu
26 mg de calciu
24 mg magneziu
0,40 mg zinc
0,32 mg fier
2 mg de vitamina C
1 mg de vitamina E.

5,15 mg de vitamina B3
0,20 mg vitamina B6
0,06 mg vitamina B1
0,05 mg vitamina B2

Comparativ cu alți pești proaspeți, codul are un conținut ridicat de sodiu. Cu toate acestea, în comparație cu alte alimente bogate în acest mineral, cum ar fi brânzeturile (500-1.000 mg) sau conservele de pește în sine (500-800 mg), cantitatea de sodiu prezentă în cod nu este atât de importantă.

Pe de altă parte, codul sărat oferă cantități și mai mari de sodiu (până la 8.100 mg la 100 de grame), deoarece sarea este utilizată ca conservant. Prin urmare, persoanele cu hipertensiune sau cu retenție de apă pot mânca cod proaspăt sau cod sărat. Atâta timp cât este complet desalinizat.

Cum se pregătește ?

Pe piață, codul se găsește în diferite forme: proaspăt, sărat, afumat sau congelat. Cu alte cuvinte, există multe modalități de a-l pregăti pentru orice perioadă a anului.

Într-adevăr, există la fel de multe posibilități de a găti cod pe cât există regiuni în lume. De exemplu, fileurile aburite, microunde, coapte, prăjite sau la grătar sunt toate modalități de a savura acest pește hrănitor.

La fel, îl puteți folosi ca ingredient pentru a face salate originale, pentru a pregăti paele de pește sau pentru a găti această celebră rețetă de naut cu cod și spanac.

Sugestii pentru cei mici

Codul este un pește care are o aromă plăcută, dar mai marcat decât cel al altor pești albi. Acesta poate fi un avantaj pentru copii. Într-adevăr, unul dintre motivele pentru care resping peștele este lipsa de gust a unora, în comparație cu aroma puternică a unui porumb sau a mușchiului de vită.

Există multe modalități de a mânca cod, ceea ce crește șansele ca acesta să atragă gustul copiilor. De asemenea, crochetele, gogoșile, omleta și de ce nu câteva fileuri gătite cu un sos care face vasul mai plăcut și mai atractiv, pot fi alegeri foarte bune.

În cele din urmă, nu există nicio îndoială că codul este un pește care aduce multe beneficii pentru sănătatea noastră. Așadar, sperăm că veți găsi aceste sfaturi utile și vă vor conduce să mâncați mai mult cod. !