Gratină de carne tocată în stil oriental

gratinată

Adăugați acest articol la preferințele dvs. făcând clic pe acest buton !

Ingrediente pentru 4 persoane:

500 g carne de vită sau miel

5 cartofi

2 ardei verzi

1 cutie mare de pulpă de roșii

1 frunza de dafin

1 vârf de ienibahar

1/2 linguriță. Cafea Harissa

câteva crenguțe de coriandru

Etape de pregătire

Curățați cartofii și gătiți-i într-un volum mare de apă sărată. Îndepărtați-le cu vârful unui cuțit pentru a verifica coacerea. Scurgeți și lăsați să se răcească.

Curățați ceapa și usturoiul și tocați-le mărunt. Spălați ardeii și tăiați-i în fâșii subțiri, având grijă să scoateți semințele. Tăiați coriandrul.

Într-o tigaie mare sau wok, încălziți 3 linguri. linguri de ulei de măsline. Călește ceapa și usturoiul câteva minute. Adăugați ardeii și carnea și gătiți timp de 5 minute.

Adăugați condimentul și coriandrul, apoi amestecați bine. Tăiați cartofii răciți în cuburi și adăugați-i la amestecul anterior.

Se toarnă pulpa de roșii și se adaugă Harissa și frunza de dafin. Sare, piper și amestecă bine. Se fierbe timp de 3 minute.

Preîncălziți cuptorul la 200 ° C (m. 6-7). Așezați amestecul într-un vas de grătar și presărați generos cu brânză rasă. Coaceți timp de aproximativ 10 min apoi 5 min sub pui.

Sfatul: Puteți varia legumele și puteți adăuga mai multe sau mai puține condimente în funcție de gusturile dumneavoastră.