Coapse de curcan dulci și acri

Porții 4
Pregătirea 15 minute
Gătit 50 min
In frigider 5 zile

Lista de rețete este plină

Alte rețete din episod

Curry de porc

Michigan Deluxe Hot Dog

Quinoa

Sos bologonez „Mega carne”

Coapse de curcan dulci și acri

Ingredientele au fost adăugate cu succes la lista dvs.

Ingrediente

Păsări de curte

2 coapse de curcan, (sau 4 betisoare sau 4 coapse de pui)

1 C. (15 ml) chili măcinat

1 C. (5 ml) sare

2 linguri. (30 ml) ulei

Sos dulce și acru

3/4 cană (180 ml) sos de chili (sau ketchup)

1/2 cană (125 ml) zahăr brun

2 linguri. (30 ml) melasă

1 C. (15 ml) oțet alb

1/2 linguriță. (7,5 ml) muștar Dijon

1 C. (5 ml) sos Worcestershire

3 căței de usturoi, tocați

1 cuișor (sau un vârf de cuișoare)

Pregătirea

Păsări de curte

Preîncălziți cuptorul la 375 ° F.

Îndepărtați pielea de pe coapsele de curcan.

Pe o placă de tăiat, localizați zona din articulație unde pare să existe o venă de grăsime. Aici trebuie să tăiați pentru a separa toba de vârful coapsei.

Așezați cele 4 bucăți obținute pe o foaie de copt acoperită cu hârtie de pergament (sau ușor unsă).

Într-un castron mic, combinați chiliul măcinat cu sarea și uleiul; piper.

Periați bucățile de pui cu ulei picant și coaceți timp de 45 de minute.

Sos dulce și acru

Într-o cratiță, combinați toate ingredientele pentru sos.

Se aduce la fierbere, se amestecă și se fierbe sosul timp de 5 minute la foc mediu; Se ia de pe foc și se rezervă.

Când curcanul este fiert, periați-l generos cu sosul și reveniți la cuptor, 5 până la 10 minute, până când sosul începe să se caramelizeze deasupra.

La servire

Se servește cu orez, legume și restul de sos într-un castron din centrul mesei.

Conservare

Sosul se va păstra 1 lună la frigider. Carnea gătită, totuși, nu îngheță foarte bine: textura sa este modificată atunci când este decongelată și are gust de apă.