Introducere în dietetică în Islam

Saga lunii va fi dedicată hranei și dietei, pentru că, pe de o parte, avem datoria să ne îngrijim corpul, dar pe de altă parte, pentru că între ideile primite și obiceiurile proaste facem uneori mai mult rău ceea ce este bine pentru linia noastră ! Deci, nu mai folosi diete dăunătoare „yoyo” și învață să mănânci sănătos pentru a trăi bine datorită sfaturilor unuia dintre dieteticienii noștri Safia BARA .

Islamul ne încurajează să mâncăm alimente sănătoase pentru a ne îngriji corpul. Dar cum să adoptăm un stil de viață sănătos, în conformitate cu preceptele noastre religioase ?

Mănâncă bine pentru a-ți păstra sănătatea

Este de necontestat astăzi că dieta este unul dintre factorii care ne influențează cel mai mult sănătatea. Zicala hipocratică veche de 2.500 de ani este adevărată astăzi: „Mâncarea ta va fi primul tău medicament”. Astfel, o dietă dezechilibrată este un factor de risc cardiovascular, obezitate, diabet, hipertensiune și chiar cancer. Acesta este motivul pentru care tratamentul acestor patologii implică în esență o dietă adecvată. În schimb, o bună igienă alimentară poate preveni sau întârzia apariția acestor tulburări. Acesta este cazul, de exemplu, cu dieta cretană.

Sănătatea este un beneficiu și o datorie

Sănătatea este o binecuvântare pe care ne-a dat-o Dumnezeu. Conform Abu Bakr As-Siddîq, Profetul a spus: „Roagă-L pe Dumnezeu să te păstreze în sănătatea ta, pentru că ființa umană cu siguranță nu se poate bucura de o binecuvântare mai bună. „[Sahih hadith raportat de Ibnou Maaja]

Dar mai mult decât un beneficiu, sănătatea este o datorie pentru musulmani. Printre numeroasele simțuri ale amanei (depozitul), corpul armonios și sănătos, simțurile sunt depozite pe care Dumnezeu ni le-a încredințat. Prin urmare, trebuie să avem grijă de ele și să le restaurăm așa cum ni le-a dat Creatorul.

Profetul a mai spus: „Credinciosul puternic este mai bun și mai plăcut lui Dumnezeu decât credinciosul slab” [musulman]. Trebuie să înțelegem „puternic” în toate sensurile cuvântului: la nivelul minții sale, al credinței și al corpului său, pentru a putea lucra cel mai bine pentru totdeauna.

Această zicală ecouă proverbul adesea auzit „o minte sănătoasă într-un corp sănătos”. Cum putem progresa spiritual, ne putem dedica închinării și faptelor bune, dacă mintea noastră este preocupată de starea noastră de sănătate? Corpul este sprijinul sufletului. Dacă va avea o sănătate bună, sufletul va fi bine, pregătit pentru închinare.

Moderație: baza dietei musulmanilor

Islamul este religia mediului fericit și Dumnezeu ne poruncește să fim moderatori în orice. Mâncarea ar trebui să fie o plăcere, dar mai presus de toate ar trebui să răspundă unei nevoi fiziologice: mâncăm pentru a trăi și nu invers. Omul nu trebuie să devină sclav al stomacului său și să evite risipa: „Mănâncă și bea și evită orice exces! Lui Dumnezeu nu-i plac oamenii scandalosi. „[Al-A'raf, versetul 31]

Alimentele în exces sunt, după cum am văzut, surse de durere: obezitate, diabet ... Dar, pe lângă faptul că ne deteriorează sănătatea, ele ne împing la lene și trândăvie. Mai mult, profetul salaLlahu ‘alaihi wa salam a spus despre acest lucru:„ Fiul lui Adam nu a umplut niciodată un vas mai rău decât stomacul său ”[at-Thirmidhi]. Acesta este motivul pentru care Profetul salaLlahu ay alaihi wa salam s-a mulțumit cu puțină mâncare și a postit adesea.

Post și sănătate

„Repede, vei dobândi sănătate” [hadith autentic povestit de Abu Nou'aym]

Beneficiile fiziologice ale postului sunt recunoscute de mulți oameni de știință de astăzi. În general, postul permite organismului să facă curățarea majoră și să elimine în special excesul de grăsime și toxinele. De fapt, în această situație de abstinență, organele digestive se vor odihni, corpul se va baza pe rezervele sale de glicogen și apoi de grăsime pentru a satisface nevoile organelor. Deoarece activitatea digestivă este redusă în timpul zilei, corpul se va concentra asupra regenerării țesuturilor deteriorate. Astfel, această dietă are efecte curative, de exemplu împotriva supraponderalității sau hipercolesterolemiei, dar și efecte preventive, deoarece permite organismului să se regenereze și să se purifice în mod regulat. De exemplu, celebrul doctor Ibn Sina (Avicennes) obișnuia să trateze anumite afecțiuni prescriind trei săptămâni de post.

Mănâncă ceea ce este bine

„O, bărbați! Mănâncă din ceea ce pământul îți oferă legal și bine ”[al-Baqarah, versetul 168]

Astfel, musulmanul nu se va mulțumi cu mâncare legală, Dumnezeu îi poruncește să consume ceea ce va fi bun și sănătos pentru el. Într-adevăr, unele alimente sunt permise, dar conțin elemente care pot fi dăunătoare. Acestea includ pesticidele găsite în fructe și legume, care, printre altele, sunt cancerigene și duc la o fertilitate mai mică, fără a menționa consecințele asupra mediului. Dar, de asemenea, aspartamul utilizat în băuturile dietetice. Recent s-a arătat că consumul acestor băuturi înmulțește riscul de diabet cu 2 sau 3. Uleiul de palmier și uleiurile hidrogenate în general, care se găsesc în majoritatea produselor industriale (biscuiți, mâncăruri preparate, cofetărie etc.) sunt aterogene, adică promovează depozitele grase în artere. Și sunt atât de multe alte exemple ...

Sănătatea noastră este cel mai mare beneficiu al nostru, să o păstrăm, având o dietă sănătoasă și motivată.