Făină de hrișcă și clătite de cacao (fără vegan și fără gluten)

Postat pe 14 februarie 2016 de Anna și Olivia

Mi se pare că este prima dată când îmi fac propriile clătite. Mă întreb cum este posibil, este atât de ușor de făcut (chiar mai ușor decât clătitele!)! Să-ți iei timp pentru tine în weekend este atât de plăcut, încât ar fi greșit să te privești de aceste delicioase clătite „sănătoase”.
M-am inspirat foarte mult din rețeta prietenei mele Jujube, ne asumând prea multe riscuri făcând una dintre rețetele ei, blogul Julie este întotdeauna un pariu sigur:)
Am făcut doar câteva modificări, puțin mai puțin zahăr, un pic mai multă cacao neîndulcită combinată cu aroma făinii de hrișcă, un amestec care funcționează foarte bine și pe care îl apreciez în mod deosebit. Rețineți că făina de hrișcă nu conține gluten, ceea ce este perfect pentru a începe ziua fără probleme și ușor.
Dar hrișca/cacao nu pot, de asemenea, să vă rog, acestea sunt cu adevărat arome speciale. Dacă nu sunteți pasionați de hrișcă, pur și simplu înlocuiți această făină cu făina obișnuită.

Ingrediente
250g făină de hrișcă
40g zahăr integral
20g praf de cacao neindulcit
1 lingură bicarbonat de sodiu (sau praf de copt)
1 vârf de sare
500 ml lapte de soia
50ml ulei neutru + ulei pentru tigaie

Pregătirea
Modul 1: Cel mai simplu mod este de a amesteca toate ingredientele cu un tel electric (sau un robot de bucătărie cu telul) !
Modul 2: Dacă nu aveți unul, amestecați mai întâi toate ingredientele uscate într-un castron (făină, zahăr, cacao, bicarbonat de sodiu, sare).
Adăugați laptele vegetal puțin câte puțin amestecând treptat cu un tel (nu trebuie să amestecați totul dintr-o dată, altfel veți avea bucăți). Când amestecul este neted, adăugați uleiul și amestecați din nou.
Gătit: Încălziți o tigaie antiaderentă, bine unsă cu ulei (folosiți o pensulă pentru a distribui uleiul peste toată tigaia sau un prosop de hârtie înmuiat în ulei).
Când tigaia este fierbinte, turnați o oală de aluat în centrul tigaiei, când se formează bule mici pe vârful clătitei, aceasta poate fi rotită (folosind o spatulă de exemplu). Gatiti aproximativ 1 minut pe a doua parte.
Repetați după cum urmează, amintind să ungeți tigaia în mod regulat.

Se servește cu fructe proaspete, tartine de ciocolată, piure de migdale, presărate cu așchii de nucă de cocos, așchii de ciocolată.

Nu uitați să ne găsiți pe pagina noastră de Facebook

Duminica fericită și Ziua Îndrăgostiților tuturor tuturor:)
Olivia

Sandra 21.03.2020 16:01

Câte clătite se pot face cu această rețetă?

FreddyB 16.01.2020 18:01

Ar fi frumos să includem și cantitățile, nu doar greutatea. mulțumesc, arată foarte bine!

Olivia (și da și:-)) 12/03/2016 15:57

Buna ziua, multumesc pentru reteta ta. Tocmai mi-am dat seama. Nu este deloc rău (nu-mi place făina de hrișcă). Am făcut-o din curiozitate pentru că mă întrebam cum voi putea „trece” această făină care nu este ceașca mea de ceai!:-D dar este cu adevărat mai bun decât în pâine cu alianța cacao! Mulțumesc

Anna și Olivia 15.03.2016 00:19

Bună seara Olivia, mulțumesc pentru nota mică, bucuroasă că ți-au plăcut aceste clătite în ciuda gustului lor de hrișcă;)
Ca să spun adevărul, am făcut și aceste clătite la bază pentru a „scăpa” de făina mea de hrișcă care nu-mi place prea mult, cu cacao merge bine. !
Ne vedem în curând

Genevieve 03/06/2016 20:14

Blogul dvs. este o descoperire grozavă și vreau să vă fac clătite. Îmi puteți spune aproximativ câte clătite puteți face cu această rețetă? (este să știu dacă împart cantitățile). Mulțumesc. Noroc și gust aventuri!

Anna și Olivia 03/06/2016 21:12

Bună seara Genevieve, între 10 și 15 clătite !
Buna seara, ne vedem:)

Kathy 21.02.2016 23:29

doar o întrebare, când vorbiți despre ulei „neutru”, pe care îl sugerați?! Nu am găsit încă unul care să mi se potrivească în patiserie.

Anna și Olivia 22.02.2016 20:09

Îmi place uleiul de semințe de struguri, dar din moment ce este destul de scump, folosesc uleiul de floarea soarelui mai des pentru aceste tipuri de rețete (dacă gustul te deranjează, există ulei de floarea soarelui. Deodorizat)

Elegna 21.02.2016 18:49

Buna! Fotografiile tale sunt foarte frumoase! Îmi face foame, yum yum

Anna și Olivia 22.02.2016 20:06

Mulțumesc !: *
Dar puneți un link către blogul dvs. atunci când comentați.: D Puțin timid !

ptitecookinedepauline 19.02.2016 17:32

Sunt foarte frumoase!

Lucile 19.02.2016 14:27

Îmi place foarte mult făina de hrișcă în preparatele dulci, îmi place gustul subtil pe care îl aduce:)

amal 14/02/2016 21:33

o delectare cu aceste clătite, sărutări

Sonia 14.02.2016 17:59

Clătitele astea sunt foarte apetisante ! Îmi place această culoare maro, ceea ce mă face și mai înfometat.:):) Duminica buna.

Rosenoisettes 14/02/2016 17:37

Arata excelent! Sunt un mare fan și adept al clătitelor: 3

Cuisine Land 14/02/2016 15:16

O, ce frumoși sunt!

LadyMilonguera 14.02.2016 11:49

Probabil că au făcut aceste clătite fericite !

Mélie melo în bucătărie 14.02.2016 11:36

hummm top ! Saruturi bune duminica

ManueB 14/02/2016 11:20

clătite frumoase și bune. yummm

ziua Indragostitilor fericita
manue:)

Bine ați venit în bucătăria noastră

Suntem Anna și Olivia, două surori pasionate de bucătăria sănătoasă, organică, vegetală și etică. Îți împărtășim aici rețetele și sfaturile noastre pentru a învăța cum să gătești sănătos fără a renunța la gălăgie. O bucătărie care este bună pentru sănătate și pentru papilele gustative! Bine ai venit in casa noastra:)

Vezi profilul Anna și Olivia pe portalul Overblog

Abonați-vă pentru a fi notificat cu privire la articolele noi publicate.

Căutați pe blog