Mănâncă 21 de portocale pe zi pentru a fi într-o formă bună .

De asemenea: erbicid OMG +: coșmar

Un pic de depresie când mi-am deschis cutia poștală în această dimineață și am citit Scrisoarea prietenului nostru dr. Rueff, despre nutrienții prezenți în mâncarea noastră astăzi.

Iată ce scrie:

Această lucrare, rezumată în studiul lui Brian Halweil, cercetător la Worldwatch Institute, confirmă creșterea „caloriilor goale”: grăsime, dulce, dar inutilă pentru sănătate.

Chiar și în alimentele considerate sănătoase, conținutul de vitamine A și C, proteine, fosfor, calciu, fier și alte minerale sau oligoelemente au fost împărțite la 2, la 25, chiar la 100 într-o jumătate de secol.

Pare puțin probabil. Dar pentru a recâștiga calitățile nutriționale ale unui fruct sau legume din anii 1950, astăzi ar trebui să mănânci o jumătate de ladă !

Luați exemplul mărului.

Ieri, când bunicii noștri au mâncat într-un Croncels transparent, au înghițit 400 mg de vitamina C, esențială pentru fabricarea și repararea pielii și a oaselor.

Astăzi, supermarketurile ne oferă recipiente standardizate de Golden, care ne-ar oferi doar câte 4 mg de vitamina C fiecare, potrivit lui Philippe Desbrosses, pionier al agriculturii ecologice.

Valoroasă pentru vederea noastră și pentru sistemul nostru imunitar, vitamina A este în cădere liberă în 17 din cele 25 de fructe și legume examinate de cercetătorii canadieni. Declinul este total pentru cartofi și ceapă, care astăzi nu mai conțin niciun gram.

În urmă cu jumătate de secol, o singură portocală acoperea aproape toate nevoile noastre zilnice - celebra indemnizație zilnică recomandată (CDI) - în vitamina A.

Astăzi, ar trebui să mănânci 21 de portocale pentru a obține aceeași cantitate din această prețioasă vitamină. La fel, o piersică din anii 1950 ar fi echivalentă cu 26 de piersici astăzi, iar cartofii, ceapa, broccoliul cu greu ar adăuga calciu. Carnea ar oferi mult mai puțin fier decât în trecut ... "

Zombii consumatori

Iată ce ți-am spus la începutul acestei scrisori: nu chiar vesel, ca o știre ... Și apoi, gândindu-mă la asta timp de două minute, mi-am zis: ce se întâmplă dacă această situație absurdă ar fi, dimpotrivă, o „șansă” . O ocazie pentru milioane de oameni să recâștige în cele din urmă controlul asupra a ceea ce au pus pe farfurie.

Să luăm din nou cazul mărului. Nu mai trebuie să întindeți mâna pentru a apuca punga bunicii fără a pune întrebări. Sunt organice, OK. Dar de unde vin? Cum au fost crescute, recoltate, transportate etc. ?

Dacă producătorul nu știe să răspundă (sau nu vrea să răspundă), alegeți altul. Astăzi multe asociații practică scurtcircuitul (de la producător direct la consumator): vorbește cu ei, alătură-te lor, implică-te.

Acesta este un prim pas, dar este decisiv. Nu există niciun motiv să fii (sau să rămâi) zombi consumatori. Cumpărați fără a pune întrebări ce vă cere să cumpărați mangerbouger.fr.

Sunt banii tăi, sunt sănătatea ta. Iar producătorii, ca și companiile care vor să ne vândă alimente, ne datorează adevărul.

Iată deci câteva sfaturi de bun simț pentru a elimina acele „calorii goale”. Alege:

Fructe proaspete de sezon și locale, dacă este posibil organice: nu sunt fructe în compot sau fierte, deoarece gătitul distruge vitaminele și face ca fructele să-și piardă calitățile gustative și nutrienții (fructoză, vitamina C, minerale, inclusiv calciu vegetal și magneziu pentru echilibru și starea de spirit).

Dacă aveți probleme cu colonul, alegeți fructe cu fibre moi, precum banane mici, pere sau mere fără piele, kiwi, mandarine, dar nu portocale, grapefruit sau ananas cu fibre prea agresive.

Ideal este să consumați 4 până la 6 fructe proaspete pe zi, mestecate mult timp: 2 la micul dejun, apoi la prânz și seara și/sau între mese în loc de produse de patiserie, dulciuri, creme și alte produse de patiserie care oferă prea mult rafinat sau zaharuri ascunse.

De salate care conține plante de toate culorile: salată verde (care are un excelent anti-îmbătrânire, antioxidant: luteina, esențială pentru menținerea retinei noastre); roșii proaspete, care conțin un antioxidant anticancerigen: licopen; migdale, nuci, alune, pătrunjel ... cu vitaminele și mineralele lor: calciu pentru oase, magneziu pentru reglarea dispoziției; din 'avocat și acizii grași excelenți, fibre bune, vitaminele C și grupa B (B1 până la B6), necesare creierului, și vitaminele A (viziune), E (neuroni și fertilitate), K (circulație-coagulare).

De leguminoase cum ar fi linte, naut, fasole care trebuie fierte ușor (nu mai mult de 95-97 ° C) și repede pentru câteva minute, pentru a le consuma al dente, ceea ce înseamnă că fiecare mușcătură trebuie mestecată bine. Astfel fibrele, multe vitamine, fitohormoni sunt păstrate și asimilate cât mai bine de corpul nostru.

Produse animale provenite din agricultură sănătoasă: organice sau biodinamice cu un minim de pesticide, insecticide, antibiotice, perturbatoare endocrine (dopajul hormonal al animalelor etc.) și făină de animale.

Cele mai bune proteine animale se află în mări și oceane. Pești grași mici, cum ar fi sardine, macrou, hering sau hamsie sunt cei mai bogați în acizi grași omega-3 care oferă nenumărate beneficii pentru sănătate [2]. De asemenea, conțin contribuții interesante de vitamina D, seleniu, fosfor și proteine de înaltă calitate.

Pe uscat, alegeți ca animale prioritare care au aripi pentru carnea albă ușor digerabilă, de la ferme organice: pui, curcan, bibilici, porumbel ...

Carnea roșie este indicată o dată sau de două ori pe săptămână. Conține grăsimi ascunse care cresc arterioscleroza și riscul de accidente cerebrovasculare (accidente vasculare cerebrale) și/sau atacuri de cord. Un cotlet bun, o friptură bună (nu măcinată), vă va aduce fier ușor absorbit de tractul digestiv (de evitat dacă aveți prea mult fier în sânge).

OMG + erbicid = coșmar

Dacă intenționați să faceți curând o carieră în circ, departamentul de târguri monstru, faceți provizii de OMG-uri: veți dezvolta caracteristici care vor atrage atenția publicului.

Un raport [3] al Institutului pentru Tehnologie Responsabilă tocmai a identificat cele mai recente efecte ale OMG-urilor asupra animalelor: șoarecii și șobolanii hrăniți cu soia modificată genetic și tratați cu Roundup (erbicidul Monsanto) și-au văzut testiculele devenind ... albastru marin, în loc de roz !

Dar când nu au dezvoltat această particularitate spectaculoasă, toți rozătoarele astfel hrănite au văzut că fertilitatea lor a căzut.

Măsura daunelor cauzate de OMG-uri continuă să crească: în India, câteva mii de oi au fost găsite moarte în vecinătatea unui câmp de bumbac. La autopsie, s-a constatat că organele lor deveniseră negre. Cauza ? Bacillus thuringiensis, o toxină găsită în aproximativ 20% din bumbac și porumb modificat genetic ...

Totuși, conform aceluiași raport, această toxină provoacă reacții alergice ... inclusiv la oameni. Acesta este modul în care oamenii dintr-un sat filipinez au început să aibă reacții cutanate, respiratorii și intestinale la scurt timp după plantarea unui câmp de porumb modificat genetic ...