Pâine de ovăz, nuci, stafide și afine

Făină de ovăz, nuci, stafide și pâine de afine

Steph (Mulțumesc Steph 💜) mi-a făcut cunoștință cu durerea CD și mai exact rețetele Sandrei Bekkari, o nutriționistă belgiană, poate mai cunoscută în nordul țării, deoarece vorbitoare de olandeză, își difuzează rețetele pe canalul flamand VTM. Cartea sa emblematică „Fără dietă: 7 pași mici” a fost totuși tradusă în franceză și explică metoda sa de nedietate: metoda Sana.

Revenind la rețetă, aceasta este o pâine fără făină, făcută cu fulgi de ovăz și umplută cu o mulțime de bunătăți: nuci, stafide, afine, semințe de chia, miere. În plus, se face rapid, fără frământare, fără creștere, îl pregătim într-un blender și îl introducem direct în cuptor.
Această pâine este excelentă pentru micul dejun: 2 felii vă vor menține până la prânz. În plus, aș vedea foarte bine și această pâine care însoțește un platou de brânză.

INGREDIENTE:

300 g fulgi de ovăz organici
1 lingura de ulei de cocos
160 ml lapte de orez
4 ouă
1 lingură de miere
1 lingură de praf de copt
1 mana de nuci
2,5 linguri de stafide
2,5 linguri de afine
2 linguri de semințe de chia

PREPRATARE:

Preîncălziți cuptorul la 180 ° C.
Se toarnă 200 g de fulgi de ovăz într-un blender și se amestecă pentru a obține o făină. Adăugați uleiul de cocos ușor încălzit pentru a-l lichefia și ouăle, amestecați. Adăugați laptele cald de orez, mierea și drojdia în blender și amestecați din nou.
Viermeți aluatul într-un castron, adăugați 100g fulgi de ovăz, nuci tocate grosier, stafide, afine și semințe de chia. Se amestecă bine și se toarnă aluatul într-o matriță de silicon, se netezește blatul și se coace timp de 35 de minute. Lăsați să se răcească puțin înainte de a se desface.