CAȘ PORTOCAL ȘI COC

Aduceți o notă exotică deserturilor dvs. cu această cremă delicioasă de portocale și nucă de cocos, atât de ușoară și răcoritoare vara! Fără ouă și lapte, este potrivit pentru oameni intolerant la lactoză, alergic la proteinele din laptele de vacă si pentru vegani. Va fi perfect pentru a umple prăjiturile acoperite cu pastă de zahăr sau cupcakes, dar și ca bază pentru plăcinte, clătite, macaroons, prăjituri rulate, verrine, deserturi ...

Opțiune 100% gourmet: gustați această minune dulce și înțepătoare cu o linguriță cu frișcă și mascarpone;).

REŢETĂ

(vă va permite să umpleți un tort de 20 cm în diametru)

30 cl de suc de portocale proaspăt stors (dar cu suc de portocale îmbuteliat cu pulpă funcționează și;))
suc de 1/2 lime (sau, în caz contrar, o lămâie)
10 cl lapte de cocos
1 plic de zahăr vanilat
25g zahăr tos
25 g amidon de porumb

1. Turnați sucul de portocale și lămâia într-o cratiță. Se adauga zaharul + zaharul vanilat.

2. Încălziți totul la foc mic.

3. Se dizolvă amidonul de porumb în laptele de cocos, apoi se toarnă acest amestec în tigaie peste sucul fierbinte de portocale.

4. Se amestecă continuu, continuând să se încălzească la foc mic până când crema se îngroașă (consistența cremei de patiserie).

5. Se toarnă crema într-un castron de salată și se filmează la contact. Va deveni mai dens pe măsură ce se răcește (consistența unei cremă).

6. Păstrați cașul la frigider. Înainte de utilizare, îl puteți întoarce pentru a-l face din nou neted și cremos.