Orez prăjit thailandez (Kow Pad)

O rețetă ușoară de mâncare de Dhanggit

Timp de preparare: 30 minute

Timp de gătit: 2 minute

Dificultate: Ușor

Ingrediente (2 persoane):

3 linguri de ulei de măsline 1 lingură de sos de soia 1 linguriță de sos de pește (Nouc Nam) sare și piper 1 ceapă tăiată în inele 2 căței de usturoi tocat 1 roșie, tăiate în felii orice legume pe care le puteți găsi în frigider (morcovi, dovlecei varză etc.) 1 ou 200 gr de carne (carne de porc, șuncă de vită sau chiar carne de crab) 500 gr orez gătit

Pregătire:

Tăiați carnea în bucăți mici.

Faceți o omletă foarte fină cu oul și tăiați-o în fâșii subțiri (cam ca o julienne).

Într-o cratiță (wok dacă aveți) rosiți carnea în ulei, lăsați-o deoparte (pe marginea wokului dacă folosiți un wok).

Tăiați legumele în fâșii de juliană și rumeniți-le în tigaie. Adăugați sosul de pește și sosul de soia și amestecați. Se adaugă orezul și carnea, se amestecă și se sotează încă 1 sau 2 minute. Sare piper.

O porție (aprox. 530 g):
Calorii 1007 kcal Proteine 31,6 g Carbohidrați 131,9 g Grăsimi 26,4 g